jizba 1
jizba 2
jizba 3
jizba

Cupping – Jizba Luhačovice

Report Abuse

O přednášce

Datum
October 6, 2022
Čas
06:30 PM

Přijďte potrénovat své chuťové pohárky a mozkové závity nad šálky kávy z našeho portfolia. Krom kávy z naší pražírny cupping zpestříme o vzorek z jiných pražíren, a to jak tuzemských, tak zahraničních.

Káva je druhou nejobchodovanější komoditou na světě. Často se sklízí na plantážích v drsných podmínkách a s minimálním ohodnocením pracovníků. Za nízké ceny se vykupuje do přístavů, kde se míchá s kávou z ostatních plantáží. To je káva kterou znáte ze supermarketů, jejímž poznávacím znakem je karbonizační hořká chuť pražení.
Naší misí je nabídnout a představit především konkrétní farmáře a zpracovatelské stanice, které se nebáli jít s kůží na trh a pod kávu se podepsat vlastním jménem. Známe nejen jméno farmáře, ale také jeho historii, přístup k pěstování a zpracování, ekologickou a sociální stránku projektů nebo přírodní podmínky a specifické mikroklima, ve kterých konkrétní lot vyrostl a které se zásadně podepisuje na výsledné chuti samotné kávy.

Vstupné je dobrovolné. Minimální cena je 50 Kč.

Přednášející

Jméno přednášejícího (případně funkce)
Lukáš Kaňovský

Místo

Adresa
Fryčajova 78/16, Brno-Maloměřice a Obřany, Česko
Sociální sítě

Mapa

Rezervace

Lístky na tuto událost jsou již vyprodané