Káva Spojuje celý svět. A proto i letos spojujeme všechny kávové nadšence napříč celou republikou.
Po 10 let byl Týden kávy součástí Trhů kávy. Letošní 11. ročník jsme se rozhodli Trhy kávy a edukativní část Týden kávy rozdělit a nachystat ho v netradičním formátu. V online verzi. Proč? Protože chceme, aby byly přednášky přístupné pro všechny. Odkudkoliv.
Tento rok jsme se rozhodli prodloužit Týden kávy a udělat z něj Měsíc kávy! Systém dobrovolného vstupného zůstává, je pouze stanovena minimální částka v hodnotě 50 Kč, kterou budou tvůrci odměněni. Videa budou dostupná do 31. 10., takže si je budete moci pustit kdy jen budete chtít.
Těšíme se, že se i letos stanete součástí Týdne kávy a užijete si to spolu s námi!
1. 10. Pátek
Pro někoho silný kafe aneb pražení výběrovky díky skvělé práci lidí se zdravotním postižením // Hana Potměšilová
2. 10. Sobota
Jak začít s přípravou filtrované kávy v domácích podmínkách // Anet Kopecká
Příprava kávy na kolech aneb 10 let zkušeností s přípravou kávy na KofiTrucku // Kofi-kofi
6. 10. Středa
Udělejte si doma jednoduše kávu ve french pressu a pak ji proměňte na espresso martini. // Václav Čermák // MOTMOT
Týden kávy vznikl jako festival, který si dal za úkol přiblížit kávový svět široké veřejnosti. Jinými slovy, cílem se stalo rozšíření povědomí o způsobech pěstování, pražení, přípravy, konzumace, ale zároveň snaha poukázat na samotné Brno jako centrum kavárenského dění. Právě v Brně totiž začal vzkvétat kavárenský kult a káva se začala propojovat s kulturním děním.
A světe div se, podařilo se. Nejen, že se Brno pyšní prvenstvím s největší koncentrací kaváren na osobu v České republice, ale i samotný Týden kávy se rozvíjí nepřetržitě už od roku 2011. Zároveň se jedná se o první kávový festival, který byl v České republice uspořádán.
Za založením největšího kávového festivalu v České republice stojí baristky Kateřina Eichlerová a Lucie Karafiátová. Každoročně se koná k oslavě Mezinárodního dne kávy, tedy k 1. říjnu, a byl pořádán neziskovou organizací Kulturárium ve spolupráci se společností KAVATEAM. V roce 2020 prošel, společně s novým majitelem Lubomírem Černým, transformací a jeho hlavní myšlenka se promítla do názvu. Káva Spojuje.
Festival se od počátku dělí na část edukativní, Trhy kávy a zapojení samotných kaváren s vlastním programem. Tento koncept zůstal zachován téměř až do současnosti, i když samotný název Týden kávy nese pouze edukativní část festivalu. V roce 2021 se Týden kávy a Trhy kávy datumově rozdělily. Týdnu kávy pak zůstal původní datum, tedy prvních sedm říjnových dní, Trhům kávy se vyhradil třetí prodloužený zářijový víkend.
Cílem celého festivalu Káva Spojuje je vzdělávat, informovat a bavit i mimo hlavní akce roku, kterými Týden kávy a Trhy kávy v kávovém světě nepochybně jsou. Už jste viděli letošní program?
