Týden kávy vznikl jako festival, který si dal za úkol přiblížit kávový svět široké veřejnosti.  Jinými slovy, cílem se stalo rozšíření povědomí o způsobech pěstování, pražení, přípravy, konzumace, ale zároveň snaha poukázat na samotné Brno jako centrum kavárenského dění. Právě v Brně totiž začal vzkvétat kavárenský kult a káva se začala propojovat s kulturním děním.

A světe div se, podařilo se. Nejen, že se Brno pyšní prvenstvím s největší koncentrací kaváren na osobu v České republice, ale i samotný Týden kávy se rozvíjí nepřetržitě už od roku 2011. Zároveň se jedná se o první kávový festival, který byl v České republice uspořádán.  

Za založením největšího kávového festivalu v České republice stojí baristky Kateřina Eichlerová a Lucie Karafiátová. Každoročně se koná k oslavě Mezinárodního dne kávy, tedy k 1. říjnu, a byl pořádán neziskovou organizací Kulturárium ve spolupráci se společností KAVATEAM. V roce 2020 prošel, společně s novým majitelem Lubomírem Černým, transformací a jeho hlavní myšlenka se promítla do názvu. Káva Spojuje.

Festival se od počátku dělí na část edukativní, Trhy kávy a zapojení samotných kaváren s vlastním programem. Tento koncept zůstal zachován téměř až do současnosti, i když samotný název Týden kávy nese pouze edukativní část festivalu. V roce 2021 se Týden kávy a Trhy kávy datumově rozdělily. Týdnu kávy pak zůstal původní datum, tedy prvních sedm říjnových dní, Trhům kávy se vyhradil třetí prodloužený zářijový víkend. 

Cílem celého festivalu Káva Spojuje je vzdělávat, informovat a bavit i mimo hlavní akce roku, kterými Týden kávy a Trhy kávy v kávovém světě nepochybně jsou. Už jste viděli letošní program?